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知了怎么烧做法教程(知了的烧法视频)

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知了怎么烧做法教程(知了的烧法视频)

摘要：知了是一种具有独特风味的传统食在特定时节里尤其受欢迎，然而如何正确烹饪知了以获得最佳口感，秘诀和技巧也是十分重要的。本文将从正确购买知了，正确清洗知了，以及烹饪知了的的步骤中为大家详细介绍其烹饪法教程。

      

摘要：知了是一种具有独特风味的传统食在特定时节里尤其受欢迎，然而如何正确烹饪知了以获得最佳口感，秘诀和技巧也是十分重要的


      购买知了：知了一般有大小之分，由于较小的知了通常比较新鲜，应当优先考虑购买较小的知了，在购买时也可以仔细检查知了的皮肤是否完好，以及颜色是否均匀，青衣是否明显，均匀色泽说明知了新鲜，也可以闻一下知了的气味，如果有腥臭等异味，说明知了并不新鲜。

      清洗知了：清洗知了要注意一些技巧，首先把知了用水冲洗一遍，然后用清水来冲洗整个知了的外皮，可以用洗洁精来洗涤，这样可以去除知了皮层上的油腻脏污，接下来用淡盐水对知了外层进行一次浸泡，然后用清水彻底清洗。

      烹饪知了：烹饪知了最好采用蒸煮的方式，因为蒸煮会保留知了的营养成分，可以增加知了的营养价值和风味，将清洗后的知了放入锅内，加入清水，并在外加入一些姜片，桂皮，八角，料酒，盐，白糖，上大火将水烧开，转小火，将火候控制在中等火候，接着用小火蒸煮25分钟，蒸煮结束后，取出知了，放入盘内即可。

      总结：如何正确烹饪知了以获得最佳口感，主要包括正确购买知了，正确清洗知了，以及采用蒸煮的方式进行烹饪，可以更好地保存知了的营养价值和风味。

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