盐水虾是一种经典的中国家常菜,深受消费者青睐,以虾作为材料,调味时加入适量的盐水、姜片等调料,加热即可食用。
制作盐水虾的技巧是:首先将鲜虾去脚洗净,再放入盐水(1小勺盐水后,加入1-2滴鸡汤精),浸泡10-15分钟。然后放入姜丝、少许盐和胡椒粉,煮开,中火慢煮10-15分钟,最后淋上芝麻油即可食用。
佐餐时,选用米饭、小米粥、面条等,多种佐餐方式供选择,滋补性增强,保证营养平衡。
盐水虾不仅美味可口,而且营养丰富,它含有磷脂、微量元素、DHA等多种成分,可以滋补脑部和心脏,有助提高免疫力。此外,虾肉还能促进胃肠蠕动,帮助消化,有利于肠道健康。
盐水虾的危害也不容忽视,它的盐水中含有大量的铁、钙、碘等成分,如果食用过量,会引起高血压、心脏病等疾病。另外,虾中含有胆固醇较高,摄入过量容易引发脂肪肝,对身体健康有害。
最后,只要在家制作盐水虾时,以正确的制作方法,保持适当的食用量,那么它的营养价值和美味口感都将大大提升。
总之,家常做法的盐水虾都是以鲜虾为原料,加入适量的姜丝、盐水、少许盐、胡椒粉和鸡汤精调味。在佐餐时可以通过加入米饭、小米粥或面条等配菜,增强滋补性。但同时也需要注意控制食用量,以免因食用过多而产生危害。
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