盐水河虾是一道很受欢迎的中国家常菜，具有很强的解酒、清热解毒的功效，也是许多人家庭比较喜欢的一道菜，既能让你享受到它特有的香味，又能够补充体内的水分。盐水河虾的做法比较简单，而且口感鲜美，既可以单独作为一道菜，也可以作为一道甜品，在冬季或者夏季都特别适合吃。
准备材料：河虾400克，盐4克，芝麻油2汤匙，香油1汤匙，姜片2片，葱2棵，料酒1汤匙，新鲜蚝油2汤匙，糖1茶匙，清水300毫升。
做法：
1.将洗净的河虾装入碗中，加入少量的盐；
2.把芝麻油、香油、姜片、葱棵放入一个碗中，加入料酒、新鲜蚝油、糖，把它们搅拌均匀地混合；
3.用烧热的清水将河虾煮熟，随后捞出，把多余的水分沥干；
4.把第二步所放入的材料和河虾一起放入锅中，煮至汤汁浓缩，把锅从火上取下，就可以上桌了。
盐水河虾入口鲜美，外脆里嫩，汤汁醇厚，淡雅甘甜，是夏季的绝配，对增加体力有很好的功效，也很适合生病情况下多吃，它不仅具有营养丰富，而且还能让人们吃到香甜可口的食物，增加食欲，而且风味独特，是一道很受欢迎的家常菜。
总结：盐水河虾是一道受欢迎的中国家常菜，它有很强的解酒、清热解毒的功效，十分适合夏季，更是生病时多吃的有益佳品，营养丰富，香甜可口，风味独特，令人心动！
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