1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

皮蛋怎么腌制牛肉做法大全(皮蛋怎么腌制牛肉做法大全视频)

鱼香肉丝 • • 闽菜

皮蛋怎么腌制牛肉做法大全(皮蛋怎么腌制牛肉做法大全视频)

摘要：皮蛋可以通过腌制来制作牛肉，腌制牛肉可以较好地保存营养，也可以改善口感，而且无需太多的调料就能做出美味的腌制牛肉。腌制牛肉的做法大致可以分成准备、腌制和烹饪三个步骤。

      

摘要：皮蛋可以通过腌制来制作牛肉腌制牛肉可以较好地保存营养也可以改善口感


      想要做出美味可口的腌制牛肉，首先必须准备一些完整的原料，包括牛肉、葱、料酒、生抽、老抽、花椒、八角、白胡椒、大蒜、姜片等。此外，还需要准备皮蛋1个，盐3-5克。然后，将牛肉洗净，加入葱、料酒、老抽、生抽、花椒、八角、白胡椒、大蒜等调料，把皮蛋碎成碎末，也混到牛肉里，然后把盐粒撒在牛肉上，把牛肉反复揉搓10分钟左右成牛肉馅，让牛肉中的调料和盐均匀混合在一起。

      接下来，就是将牛肉腌制的步骤了，首先，将牛肉抹平放入容器，把剩余的调料放到牛肉上，再把姜片放入容器，用保鲜膜薄薄地盖住，放入冰箱，每天转一次，腌制2-3天，即可完成腌制。

      最后，是将腌制好的牛肉用锅中的油炒出油脂，把牛肉放入，用小火煸炒，小火慢慢炒，炒出香味后，加入少量的水，转中火，继续炒，直到牛肉和调料各自皆熟，放出汤汁即可。

      总结：腌制牛肉做法大体上包括牛肉的准备、腌制、烹饪等三个步骤，牛肉准备时需要使用葱、料酒、生抽、老抽、花椒、八角、白胡椒、大蒜、姜片等调料，在腌制过程中应该每天转一次，最后烹饪时要把牛肉放入锅中，小火慢炒，加入少量水，翻炒均匀即可。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_56725.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐