瘦肉灵芝是一道江苏鲁菜的精品，以肥牛肉和灵芝作为原料，利用火候、发酵和其它技术，将肉和灵芝完美地结合，制成了一道丰盛、香喷喷、营养丰富的菜肴。
瘦肉灵芝的做法其实很简单，但是要在中间多加几步工序，加上注意时间和温度等要求，也会使效果更好。此外，选料也是非常重要的。
首先，准备好肥牛肉和灵芝。牛肉可以用瘦肉或者里脊肉，都可以。灵芝可以用鲜灵芝，也可以用干灵芝，前者比较难获得，而后者可以更方便地获取到，因此更受欢迎。
其次，要对牛肉进行腌制，可以根据自己的喜欢添加葱、姜、蒜等调料。再者，如果用的是干灵芝，需要把它泡发，在水中浸泡30分钟，把它和牛肉放进锅里，加入调料，加入精盐、料酒、胡椒粉、咖喱等，大火煮20分钟，小火煮50分钟，最后用大火煮开加1勺生抽，煮滚时把彩椒放进锅里，再放入1勺精盐，改小火煮10分钟左右即可。
最后，在煮好的瘦肉灵芝上加入一些点缀，就可以盛盘上桌，赏心悦目了。瘦肉灵芝具有促进消化、抗衰老、滋补元气、清热解毒等功效，也是调养肠胃的良药，是家家餐桌上的一道佳肴。
总之，瘦肉灵芝是一道鲁菜风味的拿手菜，选料上要求肥牛肉和灵芝，做法步骤比较多，但是如果仔细按步骤来，可以做到味道香浓、香喷喷。如果家里人都喜欢吃鲁菜，不妨试试瘦肉灵芝，端上餐桌，满足家人的味蕾！
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_55994.html
相关推荐
-
墙围都有哪些做法(墙围效果图片)
此外，地下通道的安装也可以为人们提供相对安全的出入途径，这是墙围的重要组成部分。早在秦朝时期，由于地形复杂，就有使用假山作为防御工事的想法。现代的墙围还包括土墙、滩涂、沙丘、阵地、枪塔等，它们能够抵御...
-
咸肉哪些做法大全(咸肉哪些做法大全最好吃)
此外，糖醋咸肉是另一道经典的咸肉料理，它属于江浙菜的代表作品。首先，将咸肉放入热油中煸炒，直到上色后加入酱油，糖，醋，老抽，生抽，生粉，水，花生油等一起熬煮，最后，可以把炝熟的洋葱放进去，咸甜可口，令...
-
南瓜粑粑做法煎多久(南瓜粑粑做法煎多久熟)
制作南瓜粑粑非常容易，将准备好的面团分割成适当大小的球状，然后将其平均地放在擀面板上，用擀面杖擀面，擀成薄薄的面皮，再将面皮卷起，就得到了南瓜粑粑。煎南瓜粑粑要根据自己的口味来把握，一般来说，在中火...
-
用苹果如何做出零食的做法(用苹果如何做出零食的做法窍门)
那么，如何利用苹果来做零食呢？答案很简单，只需要准备好几个苹果，准备一些其他成分和调料，就可以开始了。首先，将苹果洗净，然后切成小块，放入烤箱以180°C高温烘烤15到20分钟，这样就能制作出脆脆的苹...
-
清汤鹅肉怎么炖做法(清汤鹅肉怎么炖做法视频)
第二步，将炖煮好的鹅肉及猪瘦肉倒入另一口汤锅中，加入料酒、生抽、醋、白糖、芝麻油，适当的清水，小火熬煮2小时，煮到汤稠即可。 第三步，从汤锅中取出鹅肉和猪肉，再把鹅肉和猪瘦肉放入新的汤锅中，加入盐、...
-
大蒜风行天下的做法是什么(大蒜风行天下的做法是什么呢)
对于烹饪时的注意事项，一般情况下，大蒜味道太重的时候可以在烹饪过程中加入少量糖，以缓解蒜蓉辛辣的味道；如果准备炸大蒜，要记得在炸之前，使用筷子将大蒜夹碎，以保证烹饪效果。此外，大蒜有着丰富的营养价值...
-
嫩豆腐做法怎么煎(嫩豆腐做法怎么煎才好吃)
2、调制调料：将葱、蒜头洗净，擦干水份，然后切成小片，用盐、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀，备用。3、将嫩豆腐放入平底锅中，用小火煎至上面变成金黄色，这时可以加入刚才调好的调料，然后把豆腐翻面，继续煎至另...
-
如何制作干冰在家做法(如何制作干冰在家做法大全)
家居制作干冰的好处在于，可以做出各种材质及形状的冰块，比如球形、菱形、方形等等。另外，它们可以比普通冰块更安全，因为它们可以在正常温度下保存，而普通的冰块在正常温度下会融化，所以人们可以放心使用它们。...
-
牛扒什么酱做法好吃(牛扒什么酱做法好吃窍门)
首先，需要准备的原料包括橄榄油、洋葱、蒜头、番茄酱、黑胡椒粒、芥末、芝麻、芦笋、月桂叶、柠檬汁、盐。然后，将橄榄油放入锅中，加入洋葱、蒜头，翻炒出香味后熄火；把番茄酱倒入，加入黑胡椒粒、芥末、芝麻，放...
