皮冻是由水、淀粉还有可可粉等制成的软糖。它丝滑入口，给人愉悦的味道，受到众多消费者的喜爱。因为它的口感十分脆嫩，很多厨师希望用破碎机来做皮冻，以产生高品质的皮冻。
要想用破碎机做出精美的皮冻，采用以下步骤：
1.把所有原料全部放在一起，包括水、糖、淀粉、果汁、皮冻粉和可可粉；
2.用搅拌器把原料搅拌均匀，使里面的物质完全混合；
3.将混合物倒入破碎机中，调整旋转速度，使物质加工到所需的粉末状态；
4.将磨碎的混合物装入模具中，模具造型可以根据需要而定，把模具内的粉末状态模型压实；
5.把压实的模具放入冰箱中，让它在低温状态下凝固，然后取出模具，把皮冻放入晾干网子中，晾干后皮冻即可完成。
用破碎机做皮冻，可以节省大量时间和精力，而且能够提高产品的品质，给消费者带来极佳的口感。但是也有一些要注意的地方，比如破碎机的性能要够好，以保证产品的均匀性和松散度；之前混合的原料也要均匀，以防止压制过程中出现晶状水分；模具容量也不要过大，以免导致压实的皮冻质量不佳。
总之，用破碎机做皮冻具有一定的风险，必须在选择设备和工艺流程上非常小心才行。试验几次，积累经验，才能确保皮冻品质稳定，令消费者尽享美味。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_55296.html
相关推荐
-
怎么样炒节瓜做法(怎么样炒节瓜做法好吃窍门)
节瓜（也称红节瓜）是一种十分受欢迎的食物，它有独特的营养价值，因其红色外表而被称为“红宝石”。节瓜的营养丰富，含有卵磷脂、氨基酸、矿物质、维生素C、叶酸、胡萝卜素以及玉米黄质等，可以有效帮助人体健康，...
-
菠菜馒头的做法是什么意思(菠菜馒头的做法是什么意思呀)
菠菜馒头还可以搭配肉馅料和其他食材，有创意的理念，把它变成美味可口的大餐，满足不同口味的人们。它在中国享有很高的声誉，是很多人最喜欢品尝的小吃之一。无论是小吃、家常菜还是大餐，菠菜馒头都是人们最喜欢的...
-
怎么处理大青龙做法(大青龙怎么做才好吃)
此外，大青龙也需要定期除草，以防止有害植物的生长，以及清除水体周围阻挡水流的其他杂质，使得水流可以畅通无阻。最后，处理大青龙的另一个重要问题就是控制入水量，因为大青龙需要具有一定的空气，如果在水体中入...
-
怎么腌肉烤肉做法视频(烤肉腌肉教程)
对于准备肉和腌料，首先要确保活的肉料鲜美。一般来说，腱子肉、五花肉、里脊肉都是烤肉的上佳之选，他们可以保留汁水，保持鲜美多汁，更易于烤肉。除了要注意肉料的新鲜度，准备腌料也是腌肉烤肉的关键。淡盐水、姜...
-
蛤蜊怎么开口饺子做法
首先，准备好要用的食材，包括选择新鲜的蛤蜊，用小牛毛刷将蛤蜊内部洗净、去腥。按照需要，准备好面食材料， 如面粉、清水，醋、盐、芝麻油等。此外，准备好配料，如猪肉末、葱、姜、香菜、香油，根据个人口味可以...
-
胶颜羹怎么做法(胶颜羹怎么做法最好吃)
首先，准备以下食材：白豆沙、细砂糖、大米粉、米汤和白色的面粉。 其次，将白豆沙倒入适当的水中，加入适量的细砂糖，然后用小火加热，熬制出豆沙浆。混合好的豆沙浆，加入米汤和白色的面粉，搅拌均匀，直至成为...
-
成品蒜香骨怎么做法(成品蒜香骨怎么做法视频)
（1）蒜头.选料时，要用具有丰富香气的蒜头，存放在阴凉通风处，而不是被晒到阳光和潮湿的环境中。（2）骨头.用新鲜的牛羊骨头，将其用肥皂水预烹，再加入定制的酱汁浸泡5-10分钟，使之入味。...
-
石头鱼都有哪些做法(石头鱼都有哪些做法视频)
清蒸石头鱼是一种比较传统的烹调方式，最重要的是要熟悉调味，具体方式是将石头鱼放入清水里，加入一小勺盐、一小勺酱油、一小勺糖、一小勺醋以及半勺生姜片，然后大火烧开，将火调小，小火慢慢煮熟。酸菜炒石头鱼...
-
牛肉馅有哪些做法(牛肉馅有哪些做法视频)
其次，也可以用牛肉馅做饺子，将牛肉馅包在饺子皮内，煎炸或蒸熟即可。可以添加植物油、葱花、姜末、香菜、芹菜等调料来提高牛肉馅的味道。再者，牛肉馅还可以用来做锅贴，将牛肉馅和各种其它食材混合，再将其放入...
-
香菇油炸什么做法(香菇油炸什么做法最好吃)
此外，香菇油炸常用的原料有笼盖、蔬菜和海鲜，而且炸出的食物营养丰富，多以做炸仔鸡、虾条、豆干等，也可以搭配柠檬酱或其他佐料，使食物更美味。从200年前烹饪的传统来看，香菇油炸的应用范围从维吾尔族的果...
