生木瓜以其特有的清香和甘甜而著称,它是一种可口、多功能的维生素含量非常丰富的水果。它拥有多种营养,被誉为“营养之果”。
生木瓜具有抗癌、减少胆固醇、调节血压、消化润肠、通便健胃、改善皮肤等功效。统计显示,一斤生木瓜中含有维生素A 3.3毫克,维生素B1 0.034毫克,维生素B2 0.048毫克,维生素C 11毫克,钙15毫克,铁0.50毫克,锌0.050毫克,锰0.060毫克;含有澳洲大麦、芝麻油、橄榄油等优质脂肪,低脂高蛋白、高纤维,低热量,是山西最佳的减肥水果之一,在健康膳食中很受欢迎。
由此可见,生木瓜不仅有保健作用,也可以拿来当作一道美味的菜品。生木瓜有多种做法,比如生木瓜沙拉、生木瓜糊、生木瓜果醋汁、生木瓜素汤、生木瓜饮料、生木瓜煎饼等等。
生木瓜沙拉是用生木瓜制作成的一道沙拉,口感嫩滑清爽,十分美味可口。制作方法:将生木瓜去皮,切成薄片,加入适量柠檬汁和盐,拌匀即可;另外还可以搭配花生米、碎花生、青椒、黄椒等蔬菜混合制作,更更精致好吃。
生木瓜糊是一道由生木瓜和椰子汁调制而成的甜点,入口清新活泼,多人都喜欢吃。制作方法:将生木瓜去皮切成小块,加入椰子汁一起搅拌,把混合物熬煮成糊状即可。甚至可以加入柑橘皮、椰子片、柠檬汁等调料,更有口味。
生木瓜果醋汁也是一道美味的菜式,口感清新,健康营养,值得推荐。制作方法:将生木瓜去皮洗净后榨汁,再加入盐、姜汁、醋、糖、葱花、香菜等调料拌和,简单又可口。
总而言之,生木瓜不仅营养丰富,而且还可以做出多种口感不同的美味佳肴。此外,做生木瓜菜时也要注意,不能因为吃多饱而浪费生木瓜,避免浪费粮食。
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