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生日蛋糕的做法蒸多久熟(生日蛋糕的做法蒸多久熟了)

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生日蛋糕的做法蒸多久熟(生日蛋糕的做法蒸多久熟了)

摘要：蒸蛋糕是一种受欢迎的甜食行业的招牌制作方法，在很多日常餐点中都有蒸蛋糕的出现，但是蒸蛋糕要做好也需要精益求精，特别是蒸出来的蛋糕要多长时间才能熟，这是蒸蛋糕制作者一直以来关心的问题。

      

摘要：蒸蛋糕是一种受欢迎的甜食行业的招牌制作方法在很多日常餐点中都有蒸蛋糕的出现


      关于蒸蛋糕有什么时间才熟的问题，实际上，根据不同的蛋糕尺寸、原料种类、烤盘采用的材料，以及烤箱的功率等因素，蒸蛋糕的熟制时间各不相同，这也是每次蒸蛋糕都是不一样的原因所在。

      比如一张常规容量的蛋糕，可以先把烤盘在高温水中烫一会，然后烘烤约35-45分钟，或者烤箱适当调整到低温，再烤箱烤30-50分钟，直到蛋糕表面上出现少许泛黄，即可拿出取温，此时，温度稳定在95-100度以上，说明蛋糕已经熟了。

      再比如冰皮蛋糕，因为冰皮厚度加厚，烤箱的温度要高，大概在180-190度，烤的时间也要长一些，大概在50-60分钟，因为冰皮在烤制过程中容易炆，所以根据实际情况，烘烤时间要略微调整，一般大概在40-50分钟左右。取温后，温度稳定在95-100度以上，也代表冰皮蛋糕已经熟了。

      另外还有一种奶酪蛋糕，这种蛋糕非常柔软，很多人都喜欢，但是奶酪蛋糕烤制时间要稍长一些，通常大概在60-70分钟，取温之后，温度稳定在95-100度以上，也是蛋糕已经可以出锅了。

      总之，蒸蛋糕熟了的标准是，取温之后，温度稳定在95-100度以上，以上三种蛋糕的熟制时间也会有所不同，比如常规蛋糕烘烤约35-45分钟，冰皮蛋糕烘烤约40-50分钟，而奶酪蛋糕烘烤约60-70分钟，但是如果根据烤箱功率和烤盘采用的材料等有所不同，那么时间也可以做相应微调。

      综上所述，蒸蛋糕的做法蒸多久熟，取决于蛋糕的尺寸、原料种类、烤盘采用的材料以及烤箱的功率，不同的蛋糕熟制时间也会有所不同，但是一般来说，取温之后，温度稳定在95-100度以上，即可表明蛋糕已经熟了。

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