甜食是指含糖量高的食物,它们具有浓郁的味道,可以增加食欲,非常适合用户享受饮食乐趣。世界卫生组织指出,人体摄入15%-25% 的能量来自糖分,而现在年轻人摄入的平均糖分量已超过了该比例,因此摄入甜食需要特别小心。统计数据显示,2018-2019 年间,中国消费者共以 72 亿元的金额购买了系列甜食,市场占有率达到 37.4%,而 2019 年 1-7 月又共购买了 74 亿元,占有率上升至 38.9%,总计在 2018-2019 年间发生了约 146 亿元的变化,说明甜食市场越来越受到消费者的追捧。
甜食的制作过程比较简单,首先制作糖浆,把新鲜奶油和糖一起用电磁炉加热,糖溶解后放凉,糊状即可;然后再加入面粉,相互搅拌混合,形成面团;之后把面团放入放入冷藏库,保存到有弹性即可;最终把面团切开可以做成各种不同的形状,把配料放在上面并装饰即可制作出甜食。
甜食的烹饪技巧也十分重要,以烤糕点为例,用户在烤糕点时,尽量采取较低温度,烤制时间一般在20-25 分钟,火候要适当控制,才能保证粘性质感;如果烤成棕红色,就表示烤制完成,可以立即出炉及时享用,烤糕点制作完成后熄火,趁热食用口感更佳,但需呼吸皮膜稍稍凉后再食用,以避免伤口部位。
综上所述,甜食的制作和烹饪技巧都有讲究,消费者在摄入甜食时也要注意控制量,避免摄入过多,有利于健康。总而言之,甜食可以让人们放松心情,享受美食的乐趣,但要特别注意控制其摄入量,以保证自身健康。
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