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甘蔗怎么晒做法(甘蔗怎么晒做法最好吃)

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甘蔗怎么晒做法(甘蔗怎么晒做法最好吃)

摘要：甘蔗是世界第三大甜食原料，也是中国农业的主要经济作物。它的正确晒制对于保存质量具有至关重要的作用。本文综述了甘蔗晒制的基本要求、步骤以及过程中要注意的事项。

      

摘要：甘蔗是世界第三大甜食原料，也是中国农业的主要经济作物


      甘蔗晒制是指将新收割的甘蔗，经过烘干和日晒处理而使之成熟，以便降低水分含量，使甘蔗达到食用要求的一种处理方法。在晒制甘蔗过程中，应多加关注气温、日照情况和晒制时间等。

      甘蔗晒制的基本步骤如下：首先将刚收割的甘蔗进行淘洗，称重，放入烘干机中，烘干温度一般为50-65℃，烘干时需注意湿度控制，然后将甘蔗放置在平整无尘的场地上，采取多棱形晒制，日晒1~2次，晒制时需经常翻整，促使全面熟化，如果有人工的话可以把甘蔗摆在帘架上，以节省空间；晒好的甘蔗将进行包装。

      在整个甘蔗晒制过程中，应多加关注气温、日照情况和晒制时间等，气温过高容易使甘蔗损伤，日照长会使晒制效果差，晒制时间不宜过长，宜尽量缩短晒制时间，一般晒制一次，熟化3~5天，甘蔗熟化时须进行检验，熟化后的甘蔗表面光滑，口感有嚼劲，痕迹清晰，可以进行后续的包装处理。

      总之，甘蔗晒制有它的固定的步骤和一定的要求，掌握了其中的一些知识可以有效地保证甘蔗质量，在晒制过程中，要特别注意气温、日照情况和晒制时间，以保证甘蔗晒制的质量和效果，达到保护环境及利用资源的双重目的。

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