球形蛋糕是一种受欢迎的蛋糕,它以圆型蛋糕为主,让人们感受到传统美食文化的另一面。它具有可口的香味、多彩的表面、那些久远的传统制作工艺等特点,吸引广大消费者。据统计数据显示,2009年,球形蛋糕消费总量达到1000万份,2013年增长到1200万份,2015年进一步增加到1500万份。
摘要:随着商业竞争的不断升级,球形蛋糕的消费总量也在逐年增加,其可口的香味、多彩的表面和久远的传统制作工艺,吸引着广大消费者。下面将详细介绍制作球形蛋糕的方法。
一、需要的材料
制作球形蛋糕的材料非常多,最基本的是面粉、鸡蛋、糖、牛奶和植物油等,还可以根据喜好加入水果、醪糟、茶叶、巧克力等。
二、做法
1、将面粉、糖、植物油、鸡蛋和牛奶放入一个大碗中搅拌均匀,然后再加入其他你想加入的材料,搅拌成多种口味的面糊。
2、将面糊倒入制作球形蛋糕的模具中,用中火烤约25分钟,烤制时可以喷少量植物油,保证表面烤得香酥Q弹。
3、烤好后取出,将表面抹上一层蛋清,再撒上五种以上的水果(如牛油果、火龙果、草莓、葡萄等),或者上面抹上巧克力、奶油等,搭配你自己喜欢的口味,再次放入烤箱约5-8分钟,使其表面光滑润泽。
三、避免烘焙出现的问题
1、在搅拌糊的时候要保持搅拌的力度,尽量不要有颗粒状的蛋糊,因为颗粒会影响烘焙的效果。
2、烘焙的时候要控制好火候,太高的火候会导致表皮烤焦,而内部仍未熟透。
3、制作球形蛋糕时,要尽量选用比较厚的模具,使蛋糕烤得比较均匀。
总结:球形蛋糕是一种受欢迎的蛋糕,它有可口的香味、多彩的表面、那些久远的传统制作工艺等特点,生产总量也在不断增加。要想做出美味可口的球形蛋糕,要掌握正确的制作方法,尤其要注意搅拌的力度、火候的控制以及模具的选择。
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