玉米胚芽是一种深受欢迎的食物,其中含有丰富的维生素、矿物质和植物营养素。它具有减肥、补血、健脾、抗癌、调节血糖等功效,是非常好的健康食物。
那么,玉米胚芽怎么做呢?首先,我们需要准备新鲜的玉米,然后将其放入5-7度的环境内孵化大约三天,以促使胚芽生长。接下来,我们用精盐水将玉米泡洗,去除表皮和硬壳,以释放玉米胚芽的营养物质。之后,我们可以把玉米胚芽放进一口深锅里炒香,或将它们放进一口炊锅里,加上少许清水,大火煮开后改小火焖煮约十分钟,即可上桌。
玉米胚芽有其独特的香味,但是它也可以适当添加调料,如葱、酱油、蒜苗、姜片等,使其更加美味。此外,也可以把玉米胚芽拌上酱汁,比如白醋、蚝油、麻油或芥末油,以便增加口感。
关于玉米胚芽的营养价值,根据检测数据显示,100克玉米胚芽中的热量为348千卡,含有蛋白质9.83克、脂肪13.38克,碳水化合物59.36克、维生素A420微克,维生素C2.6毫克、维生素E0.7毫克,钾500毫克。
总的来说,玉米胚芽食用不仅仅可以增加营养价值,而且具有一定的护肝功能,对人体健康有着巨大的益处。
总结:玉米胚芽是一种美味可口和营养丰富的食物,可以煮、炒、拌,因其含有丰富的维生素、矿物质和植物营养素,具有减肥、补血、健脾、抗癌的功效,对人体健康有着很大的益处。此外,也可以适当添加调料,使其更加美味。
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