玉米花不用酵母做法怎么做？
玉米花是一种特别受欢迎的中国传统食物，但是要使其变得酥脆可口，需要通过使用酵母来实现。然而，有些人担心酵母对身体会造成影响，因此，他们寻求一种不用酵母的办法来制作玉米花。
首先，准备一份清洁的原料，除去杂质，洗净后放在盘子里，把水和食用碱混合，调成淡绿色液体，浸泡玉米花。然后，将其捞出，沥干水分，放入油锅中，加入白糖、香油、味精、香葱等调料，开火加热，直至玉米花变脆即可。
至于酵母的替代品，可以使用发酵剂，例如洋葱汁等来增加玉米花的口感和咸味，也能使其变得更脆。如果想达到酵母发酵的效果，还可以选择烧制，将玉米花放在烤箱、电烤炉或锅里烤制即可。
总之，要做出不用酵母的玉米花，可以使用发酵剂或者烧制。另外，煮熟的玉米花必须要及时沥干水分，以免失去酥脆的口感。此外，在吃玉米花时，还可以添加一些腌制的辣椒，增加口感。
综上所述，玉米花不用酵母做法具体步骤是：准备好原料，用水混合食用碱浸泡玉米花，捞出沥干水分，放入油锅中加入调料加热，使用发酵剂或烧制可以获得理想的口感，最后可以添加腌制的辣椒，增加口感。
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