玉米羹汤是一种经典的家常菜，通常以玉米米粉、鸡肉为主，并加入多种搭配调料，熬煮出香浓可口的汤汁。玉米羹汤在各地有不同的制作方式，可分为南方和北方的风味。
南方的玉米羹汤一般由玉米米粉、鸡肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、冰糖、盐、香油、料酒组成，把玉米米粉放入锅中，加水适量，用大火煮沸，熬制成玉米羹。然后，将胡萝卜、青椒、葱姜蒜切成小块，加入锅中继续熬制，加入冰糖、盐、香油、料酒、和鸡肉，再调料成酱汁之后，熬煮近半小时，玉米羹汤就可以上桌了。
北方的玉米羹汤制作手法比南方稍微复杂一些，主要由玉米米粉、猪肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、冰糖、盐、香油、料酒、番茄酱、番茄汁等组成。玉米米粉放入锅中，加水一半煮沸，小火熬制玉米羹，然后加入胡萝卜、青椒、葱姜蒜，再加入冰糖、盐、香油、料酒、番茄酱和番茄汁，用小火熬制10-15分钟，最后加入牛肉、鸡肉，再熬煮5-8分钟，装盘即可。
总结：玉米羹汤是一道经典的家常菜，具有南方风味和北方风味，其制作方式以玉米米粉、肉类、蔬菜、冰糖、盐、香油、料酒、番茄酱、番茄汁等组成，熬煮玉米羹汤需要耐心，熬煮时间及成品的口感都与调料的搭配有关。
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