摘要:玉米发糕是一种广受欢迎的传统家常小吃,蒸蒸日上层档次。由于玉米发糕主要由玉米粉以及其他原料制成,并且只需要蒸制而不用油煎炸,故而它既美味又低热量、低脂肪、可溶性纤维含量较高、能减少糖尿病风险等特点,一直受到消费者的青睐。本文将介绍玉米发糕的做法以及详细的蒸制时间,供大家参考。
简介:玉米发糕是一种美味又简单的传统小吃,它主要以玉米粉、小米粒、黄豆粉为主要原料,除此之外,还可加上红薯淀粉、香菇粉、芝麻粉等作为调料,经过搅拌、模型化,放入模具中直接蒸制便可食用。据食材行业专家介绍,玉米发糕的蒸制时间根据具体的原料不同有所差异,一般在20分钟左右即可蒸熟。
制作步骤:
1. 将玉米粉、小米粒以及黄豆粉加入锅中,适当的加入水调成糊状,搅拌均匀;
2. 加入适量的红薯淀粉、香菇粉、芝麻粉等调料,再次搅拌混合;
3. 将玉米糊放入模具中,放入蒸锅蒸制;
4. 将大火调至中火,并依据原料的不同,大约蒸制20分钟左右即可蒸熟;
5.用筷子刺穿玉米发糕,如果插穿不留渣即可取出,起锅后即可食用。
总结:玉米发糕是一种简易而又美味的家常小吃,且只需要经过蒸制便可食用。根据发糕的原料不同,蒸制时间在20分钟左右即可蒸熟,吃起来口感饱满又细腻,香甜可口,深受消费者的喜欢。
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