摘要：猪骨头熬粥是一道古老的传统食谱，因为它的山珍海味，把风味美味的粥熬出来，常常被当作家庭里的一份佳肴。那么，猪骨头怎么熬粥才能做出特别美味呢？
第一步：准备好所有材料。熬粥必备的材料有猪骨头、大米、枸杞、料酒、盐、香菜等。用料的数量可以根据家里的人数适量准备，一般情况成人1/2斤猪骨头加2斤大米，配辅材料按自己喜欢的口味调整比例。
第二步：将猪骨头进行清洗和剥皮处理。将猪骨头放入清水中，用盐、料酒、精盐等腌渍10分钟左右，然后将其取出，把猪骨头上的毛和血清都洗净，再用热水浸泡，将表面包裹在猪骨头上的油脂和白色油膜洗掉。
第三步：准备熬制煮粥用的汤锅。将清洗干净的猪骨头放入汤锅，加入足够的清水，将水量盖过猪骨头，然后放入配料，大米、枸杞、盐等，用小火慢熬1-2小时入味，调整盐味即可。
第四步：将熬好的粥装盘，可以随意添加爆炒肉末、葱花等，更有利于滋味的加强，最后上桌享用即可。
总结：熬粥用猪骨头的做法非常简单易学，但之间有不少坑阔达的细节，比如正确清洗猪骨头，控制汤汁的浓度，调整熬粥的时间等。只要掌握好这些技巧，就可以做出口感清香、口口香醇的猪骨头熬粥，美味又健康。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_53259.html
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