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猪蹄怎么吃正宗做法(猪蹄怎么吃正宗做法好吃)

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猪蹄怎么吃正宗做法(猪蹄怎么吃正宗做法好吃)

【猪蹄怎么吃正宗做法】

      

【猪蹄怎么吃正宗做法】


      摘要：猪蹄是猪前腿上的一块肉，是当地古老的传统美食。猪蹄用锅、煸、炖等方式制作，有肥而不腻、入口即化的特点，口感鲜美，深受人们喜爱。制作猪蹄需要花一点时间，但有了正宗做法，这个过程会变得更快更方便。

      正宗做法：

      1、将猪蹄洗净，然后切成大小一致的块状，放入滚水中烫一下，可去掉表面的杂质，捞出沥干备用；

      2、取一锅，倒入适量油，将热油倒入猪蹄中煸炒，直至肉色变红；

      3、再加入适量的清水，将猪蹄加入咸菜、姜片、料酒等，加入调料，大火煮沸，然后转小火盖上锅盖，炖熟。

      如果想要让猪蹄入口即化，口感鲜美，那么可以在煸炒时倒入淀粉水，使猪蹄表面外裹一层淀粉，提高猪蹄口感。还可以在盖上锅盖炖熟前加入芹菜，胡萝卜等蔬菜，增添猪蹄的风味。

      总结：猪蹄是一种很受欢迎的当地传统美食，而正宗猪蹄做法则是把它切成块状，在油锅中煸炒，加入清水调料炖熟，还可以根据自己的口味添加其他调料。只要遵循正宗做法，就可以做出一道口感鲜美，入口即化的美味猪蹄来。

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