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偃松仁怎么做法(偃松仁的功效与禁忌)

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偃松仁怎么做法(偃松仁的功效与禁忌)

摘要：偃松仁作为一种传统食品，在近几年受到人们的欢迎，享有“江西的粽子”的美誉。它的制作方法也比较特殊，下面我们就详细介绍一下偃松仁的制作步骤和民间的制作习惯。

      

摘要：偃松仁作为一种传统食品，在近几年受到人们的欢迎，享有江西的粽子”的美誉


      偃松仁的制作步骤：

      第一步：选田螺。大部分的原料都是手工精挑细选的田螺。因为质地和口感都比较好。

      第二步：将田螺洗净，然后用铁钩将其拽出，再用清水冲洗几遍，把表皮上的污垢去掉。

      第三步：将清洗好的田螺小心翼翼地放入干净的器皿中。

      第四步：放入柠檬片，以及一些调味品。具体口味根据个人喜好来定，一般加入大蒜、姜片、洋葱、花椒、山楂片等。

      第五步：加入糖、盐、醋，将它们调成一种酱汁。

      第六步：将酱汁淋在田螺上。

      第七步：把田螺放入炉中，将温度调至180度烤20-30分钟，烤好后放入装有凉水的容器内放凉。

      民间制作习惯：

      1、 选螺时要挑选头尾小、壳光滑、爬力强的螺，以及在采摘季节中采收;

      2、 包馅前最好先将螺放在温热的水中，这样易于包馅;

      3、将酱汁和调味料放入厨房用的混合机中，打成调味汁，再将调料倒入选好的螺壳中;

      4、 将螺壳装饰好，有的做成金顶、国字形等，然后进行烤制;

      5、 烤制的时候一定要注意温度，不能过高，也不能太低，烤出来的偃松仁才能色泽金黄、质感鲜美。

      总结：偃松仁是一种特殊的传统食品，它的制作过程需要仔细精挑细选原料，使用特殊的酱汁、调料进行腌制，再以最佳温度烤制，其美味可观。

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