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特色鱼头汤的做法有哪些(特色鱼头汤的做法有哪些呢)

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特色鱼头汤的做法有哪些(特色鱼头汤的做法有哪些呢)

特色鱼头汤是一道十分受欢迎的中式美食，喜欢吃鱼的人家家户户都会把它列入菜谱，而它的做法也有多种多样，比如日本、台湾、广东等各地的不同特色做法。

      

特色鱼头汤是一道十分受欢迎的中式美食喜欢吃鱼的人家家户户都会把它列入菜谱而它的做法也有多种多样


      日本特色鱼头汤的做法很简单，只需要准备新鲜的鱼头，海带，葱，蒜米，酱油，姜等食材，将鱼头洗净，用温水煮5-7分钟，直到鱼头变软，然后加入海带和其他佐料一起煮熟即可；要记得为了防止腥味，最好可以在放鱼头之前放1—2勺米酒。

      台湾特色鱼头汤的做法与日本鱼头汤类似，只需要准备新鲜的鱼头，洋葱，蒜米，香菜，姜等食材，将鱼头洗净，加入洋葱，蒜米，香菜等调料，用温水煮熟，加入蛋清和香油，熄火即可。

      广东特色鱼头汤的做法有三种，其中一种是炸汤，准备新鲜的鱼头，加入鱼露、蒜头、蒜末、姜末，香菜，炸至鱼头变软后放入蛋清，加入香油，熄火即可；另一种做法是炒汤，准备新鲜的鱼头，加入葱白，蒜头，蒜末，姜末，鱼露，香菜，加入开水烧至熟，熄火加入蛋清，加入香油即可；第三种做法则是煮汤，准备新鲜的鱼头，蒜头，蒜末，姜末，葱白，香菜，在开水里加入鱼头一起煮20分钟左右，加入蛋清，再加入香油即可。

      总之，特色鱼头汤有众多不同做法，大家可以根据自己的喜好，利用不同的原材料，做出一道特色的鱼头汤，让大家尽情享受它的美味所带来的乐趣，享受属于家庭的温暖滋味。

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