牛蛙煮汤是家常名菜，也是很多人非常爱吃的一种汤，一般比较酸甜口味、鲜香十足，补充了体内所需的营养物质，而且价廉物美，是备受欢迎的家常菜肴。那么具体的做法及食材有哪些呢？
一、食材准备：
1.大牛蛙1只； 2.姜2片； 3.葱2段； 4.料酒1小勺； 5.盐适量； 6.冰糖适量； 7.香油适量； 8.鸡汤或者其他口味汤1壶。
二、烹饪步骤：
1.将牛蛙洗净，用清水浸泡去血；
2.把姜切片，葱切段，牛蛙用料酒、盐腌制10分钟；
3.锅中放油，放入葱段、姜片炸出香味；
4.把牛蛙放入锅中炸熟，加入适量料酒、盐、冰糖；