牛腩是一种典型的家常菜，也是人们家中一道受欢迎的菜式。传统的制作方法是先将牛肉切成丁，然后浸泡在牛奶中约半小时，让牛肉入味。但是如果不用牛奶，那么怎么做才能做出美味可口的牛腩呢？
首先，可以在肉片上撒上少许盐，然后再加上一些其他调料，比如五香粉、胡椒粉、芝麻油等，让肉片入味。其次，可以把水煮开，然后将这些肉片下入，让他们浸泡一会，直到肉片变软即可。此外，在炒熟的过程中，可以加点大葱、小葱、姜片，用热油将姜片末和葱片翻炒，然后将肉片放入锅中，转小火翻炒，再加适量的酱油翻炒，最后就可以做出美味可口的牛腩了。
调味料是牛腩制作的关键，所以要想做出美味可口的牛腩，调料的投入量必须恰到好处，不要太多或者太少，一定要根据口味做适当调整，这样才能做出美味可口的牛腩。市面上常见的五香粉、酱油、芝麻油等都可以作为调料，选择合适的调味料可以让牛腩口感更加纯正。此外，当放入调料时，要注意调料的比例，比例要得当，调味才会恰到好处，这样才能让牛腩口味更加纯正。
总而言之，牛腩做法不用牛奶，也能做出美味可口的牛腩，最重要的是要选择合适的调味料，以及注意调味料的投入量，这样才能做出美味可口的牛腩。
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