1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

牛肚怎么炖做法(牛肚怎么炖做法大全)

麻婆豆腐 • • 川菜

牛肚怎么炖做法(牛肚怎么炖做法大全)

牛肚炖是一道以牛肚为原料的精致上海菜式菜肴，是上海传统的家常菜之一。牛肚炖的做法具有多种，过程可分为三部分：

      

牛肚炖是一道以牛肚为原料的精致上海菜式菜肴，是上海传统的家常菜之一


      首先，我们要准备好牛肚部位的牛肚。通常要将牛肚剖开，只用其肥部分，并洗净润湿，切去表皮、肉节等肉类污染，然后用刀将牛肚切成规格大小的块状；其次，在将牛肚放入容器中，加入盐、酱油、料酒、糖等调味料，以煮至入味即可；最后，将牛肚和调味料放入电饭锅里，煮至盐分充分融入牛肚，再煮至牛肚饱满有弹性，即可取出品尝。

      牛肚炖吃起来既香又嫩，回味悠长，属于比较油腻的一道家常菜，也是一道比较耗时的菜式，其中的酱油是重要的调味料，控制好酱油的比例，可以带出牛肚的鲜美，吃起来更加香美。此外，牛肚具有温中利水、补中益气、强壮筋骨等功效，对人体补血补肾具有显著功效，如果是虚弱群体，可以食用牛肚来预防疾病。

      总之，牛肚炖是一道非常美味的菜式，具有一定的保健功效，若是掌握好牛肚的切割和调料的用量比例，做出来的牛肚炖会更加香美，让人食欲大增。

原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_51148.html

麻婆豆腐麻婆豆腐
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐