牛肚烧是一道利用牛肚制作的传统中式食品，最早出现在宋朝，亦被称为“宋式牛肚”。这道菜以清淡、柔和的口味非常受欢迎，吸引着众多食客前往尝试。
牛肚烧的制作方法非常简单容易，只需准备好适量牛肚，再搭配盐、葱段、料酒、老抽、胡椒粉、花椒粉、生姜、大蒜、醋以及白糖，就可以制作了。
首先，将牛肚洗净，放入滚水中焯一会；其次，将牛肚加入到料酒、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉、生姜、大蒜中腌制一段时间；接下来，将牛肚放入锅中，加入六勺水，用中火煮开后，再将醋及白糖放入，大火煮上十五分钟即可。
完成后，将牛肚放入竹签上装饰，再把葱段放在牛肚的上面，快速放入烤箱内，将火力调至最大，把牛肚烤到表面金黄，拿出放凉即可。
牛肚烧不仅具有独特的香味、口感，而且因为牛肚的营养价值较高，所以也得到了很多人的喜爱，深受广大食客的追捧。
总之，牛肚烧制作方法简单容易，具有独特的香味，还有营养价值比较高的特点，受到了喜爱，在国内外市场都有很大的发展空间。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_51106.html
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