简介：牛肉面是一种流行的中式快餐，也是中国诸多传统面食之一。它的历史可以追溯到明朝，是一种营养丰富的、经济实用的面食，吃起来既美味又健康。牛肉面的做法有很多种，可以根据自己的口味加以改变，以做出不同风味的牛肉面。
牛肉面的烹饪方法有很多种，用料也不尽相同，不过大多数食谱都需要准备一些共通食材，例如：牛肉、面条、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、芝麻油、醋等。
首先，将牛肉洗净，然后切成小块，备用。用开水将面条煮熟，捞出洗净备用。切好葱白，姜，蒜碎备用。将辣椒切成小块，也备用。接下来，准备好一个平底锅，冷锅中放入油，待油热至6成热时，将牛肉放入锅中煸炒出香味，加入葱白、姜、蒜碎等调味料翻炒，再加入辣椒炒匀。最后，将煮好的面条放入锅中，加入适量的酱油，芝麻油，醋调味，再搅拌均匀即可出锅。
由于牛肉面的做法简单，也可以加入其它食材，例如番茄、蘑菇等，打破传统做法，让牛肉面味道更加丰富，更具有特色，受到更多人的喜爱。
总的来说，牛肉面的做法简单易学，可以根据自己的口味添加不同的食材，可以做出不同风味的牛肉面。牛肉面不仅美味可口，而且营养丰富，非常受欢迎，是一种很受欢迎的传统面食。
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