牛肉烧烤，是一道以牛肉、香料和调味料为主要材料烹饪的美食。一般用烤架烤或者铁盘烤。以其鲜美的口感和独特的风味，占据了晚餐市场的主流。
牛肉烧烤的做法也有多种。首先，在准备好完整的牛肉，把牛肉放在大盘子里，加入适量盐、酱油、酱料和香料，这样就能做出风味特别的牛肉烧烤。其次，可以拿牛肉块、蒜末、洋葱碎和烤架，烤架上架一层牛肉，然后在他们中间垫上蒜末、洋葱碎，再放一层牛肉，一直重复下去，直到把所有的牛肉烤上色，此时牛肉烧烤便做好了。此外，还有一种广东式牛肉烧烤，可将牛肉块放入特制的烤锅，橄榄油和牛油搅拌在一起，再放入牛肉烧制，一般需要一小时左右，烤至金黄色，此时烧烤的牛肉就做好了 。
总之，牛肉烧烤的做法多种多样，每一种做法都会给人耳目一新的感受，令人回味无穷。有的以牛肉为主料，加入盐、酱油、酱料和香料烧制，有的以烤架烤牛肉，有的以烤锅煮牛肉，适合不同人的口味和习惯。牛肉烧烤也会源源不断地滋润人们的味蕾，真正体现出烹饪之美。
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