摘要：牛肉煎饼是一种营养丰富、口味鲜美、食材简单易制作的家常小吃，也是我国传统名菜之一。本文将介绍用牛肉和面粉制作煎饼的家常做法，包括材料准备、做法步骤以及一些小技巧。
材料准备：准备牛肉、面粉、洋葱、盐和植物油等食材，牛肉需要先切成小块，洋葱切碎成细末，面粉和盐混合在一起备用。
做法步骤：
1.先加入洋葱末和盐，将牛肉搅拌均匀；
2.然后将面粉混合物加入进去，再搅拌均匀；
3.将混合物取出，在案板上用擀面杖压成薄薄的饼皮；
4.将饼皮放入锅中，加入适量植物油，煎至表面金黄即可。
一些小技巧：
1.搅拌牛肉时，可以加入少许料酒能增加风味；
2.煎好的牛肉煎饼要及时吃，保证口感更佳；
3.如果不想擀面杖，也可以用叉子把牛肉片拌开，直接放入锅中煎；
4.凉拌牛肉煎饼也是一种不错的选择，只需要将煎好的牛肉煎饼与腌自制的腌菜拌在一起就可以了。
总结：以上就是制作牛肉煎饼的家常做法，它是一道简单易学、营养丰富、口感鲜美的家常小吃，既可以单独作为一种小吃，也可以与其他菜肴搭配，使家里的菜肴更加丰富多彩。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_50965.html
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