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牛肉怎么卤鸡蛋做法(牛肉卤鸡蛋的做法)

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牛肉怎么卤鸡蛋做法(牛肉卤鸡蛋的做法)

摘要：卤鸡蛋是传统的咸鱼蛋做法，而牛肉卤鸡蛋又是一种更加别致的口味。本文将提供牛肉卤鸡蛋的做法介绍和实际操作流程，帮助大家更好的了解并学习牛肉卤鸡蛋的做法，让每一位家庭主妇都能够轻松出色地完成这道菜。

      

摘要：卤鸡蛋是传统的咸鱼蛋做法，而牛肉卤鸡蛋又是一种更加别致的口味


      牛肉卤鸡蛋的做法介绍：

      一、原料准备

      1. 牛肉：1000克，适量

      2. 鸡蛋：12只，适量

      3. 葱姜蒜：分别30g，50g，20g

      4. 料酒：20ml

      5. 盐：15g

      6. 酱油：50ml

      7. 味精：5ml

      8. 鸡精：10ml

      9. 蚝油：25ml

      10.食用油：150ml

      二、做法步骤：

      1. 将牛肉细切成配料大小；

      2. 热锅，倒入150ml食用油，将切好的牛肉煸炒至8成熟；

      3. 加入盐、料酒、鸡精、蚝油、酱油，用小火炒匀，收入味精后关火；

      4. 另起锅，倒入50ml食用油，将切好的葱姜蒜爆锅并收入已熟牛肉，洗米水再加入，大火翻炒三分钟；

      5. 再加入12只鸡蛋，用中火把鸡蛋煎至黄金色；

      6. 最后淋上味精，拌匀后上桌即可。

      总结：牛肉卤鸡蛋的做法很简单，但需要掌握的技巧比较多。牛肉需要炒至八成熟，才能营造牛肉口感；而鸡蛋必须用中火煎至黄金色才能显示出色泽，具有美味可口的特色。

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