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牛排片儿怎么做法(牛排肉片)

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牛排片儿怎么做法(牛排肉片)

牛排片一直是饮食文化中的佼佼者，它细嫩多汁，是许多人最喜欢的菜，因此，学会制作芳香可口的牛排片是必不可少的。

      

牛排片一直是饮食文化中的佼佼者它细嫩多汁是许多人最喜欢的菜


      首先，选择优质的牛肉，要求新鲜、色泽红润，以确保牛排片的美味。推荐使用肋眼牛排，该部位的肉质紧实，不易干燥，口感更加鲜美。

      然后，将牛肉击打至肉质软化，更容易生成口感鲜美的牛排片，弹性十足。接下来，将牛肉按照特定厚度进行切片，建议每块的厚度不超过1.5cm，以确保牛排片的香甜可口。

      接着，准备好腌制料，通常以盐、鸡精、料酒等配方腌制较佳，将牛排片浸泡至腌制料之中，腌制时间以15分钟至1小时不等，根据个人口味调节腌制时间即可。

      最后，将牛排片煎熟即可。采用较炽热的平底锅，每一侧煎时间为2-3分钟，煎至牛肉呈均匀金黄色，即可出锅，为其上菜前洒上一点花椒粉，提鲜其滋味，芳香浓郁的牛排片就此完成。

      牛排片的制作简单易行，但要注意几点：第一，一定要选择新鲜优质的牛肉；第二，牛排片厚度一定不能超过1.5cm，以防止煎熟后口感硬梆；第三，腌制时间应根据个人口味调节；第四，依据牛肉厚度确定煎时间，煎至牛排片金黄即可，避免过熟而影响口感。按照这些技巧，制作出口感细腻美味的牛排片，一定会让人倍受欢迎。

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