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牛排怎么撒汤做法(牛排怎么撒汤做法好吃)

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牛排怎么撒汤做法(牛排怎么撒汤做法好吃)

摘要：牛排撒汤是一道烹饪名菜，它有着悠久的历史，被誉为“牛排中的皇家”。本文将提供全面的详细介绍，从历史出发，重点介绍牛排撒汤的制作方法，包括准备材料、撒汤细节、做法技巧等。

      

摘要：牛排撒汤是一道烹饪名菜，它有着悠久的历史，被誉为牛排中的皇家”


      牛排撒汤是一道有着悠久历史的烹饪名菜，通常都被称作“牛排中的皇家”或者“牛排中的极品”。世界上最早把牛排和汤结合在一起烹饪的厨师是18世纪的美国厨师John Bond，他仿照法国厨师Mugella de Lamy的做法，把汤囊加入到牛排中，并将其命名为“牛排撒汤”，从此一直流传至今，被认为是一道“传世佳肴”。

      牛排撒汤的制作方法也分为准备材料、撒汤细节和做法技巧三部分。

      准备材料：首先要准备好牛排，一般要用到的材料有牛排、面包屑、白葡萄酒、油、盐、胡椒、洋葱、蒜米、香草液、牛油和香料等。

      撒汤细节：把牛排以及沾在牛排上的所有材料放进烤盘里，在其上均匀撒上面包屑，然后将洋葱、蒜末和香料加入，再撒上适量盐、胡椒和黑胡椒粉，再淋入少许白葡萄酒和香草液，最后把牛油或者橄榄油淋上烤盘，把牛排切成大块，放入洋葱和蒜粒之间，倒入半杯水，然后衔接在烤板上，放入烤箱进行烘烤即可。

      做法技巧：烹饪牛排撒汤时要认真、耐心，整个过程需要仔细把控，尤其是放入汤囊。在倒入水时，要轻点，让水浸入牛排中，否则可能使牛排沾上汤囊，会影响牛排的口感。此外，在烤盘中放入牛油或者橄榄油时，也要轻柔把握，以免烤牛排时把牛排弄碎。

      总结：牛排撒汤是一道有着悠久历史的烹饪名菜，制作方法简单易学，准备材料有牛排、面包屑、白葡萄酒、油、盐、胡椒、洋葱、蒜米、香草液、牛油和香料等，认真、耐心地将材料逐一放入，最后放入烤箱烘烤就可以了。

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