文章摘要：在烹饪牛排时，最广为人知的方法当属煎烤，但是其次仍有不少人都推崇和采用煎蛋做法，下面我们将来教大家如何用煎蛋做牛排。
煎蛋做牛排，首先取出一块牛排，大概厚度为1英寸（约合2.54厘米），将它放入一个浅盘中，撒上适量的盐、胡椒粉及佐料，然后用刀轻轻地在牛排表面拍上几刀，以使佐料和调味料更好地被牛排吸收。接着，打一颗蛋，加适量的牛奶，倒入浅盘中，用勺子将蛋液搅拌均匀，不要断断续续，使牛排充分浸渍，熟了再放止火上。
把准备好的牛排和蛋液全部倒入油锅中，中火烧热，再将牛排放入，煎到两面金黄后转小火，让蛋液烧开后再转回中火，将牛排煎至均匀的金黄色，期间不停地翻拌，以使牛排均匀煎熟。
最后，取出牛排，放入柔软的油纸中，以汲取多余的油；然后，盛入盘中，撒上芫荽，这样一份简单易学的牛排煎蛋就做好了。由此可以看出，用煎蛋做牛排的优点是：大大节约烹饪时间，中火既可完成烹饪；另外，煎蛋本身也会提供大量的营养，而且更有营养。
总结：煎蛋做牛排是一种简单易学、快捷营养的烹饪方式，可以节约烹饪时间，还能提供更多的营养。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_50377.html
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