熏兔是一道古老的文化传统菜肴，也是汉族特有的风味小吃。它的历史可以追溯到明代，历经千载的流传下来，而今已成为深受人们喜爱的美食。熏兔的制作方法相当繁琐，需要用到熏兔调料、熏兔汁、发酵剂、紫菜和肉馅等多项材料扣除组织，制作过程也比较复杂。
首先，将兔肉切成片，用盐，黑胡椒粉，孜然粉等调味料腌制。接着，把馅料中的紫菜软化，加入发酵剂，熏兔调料，熏兔汁和兔肉，混合搅拌均匀，再用细铁丝将混合物捆绑在兔肉上。最后，将兔肉放入烤炉内，以温度150~180度，上火20—25分钟，即可享用。
熏兔作为一道特色小吃，不仅受到中国人的喜爱，在国外也得到许多消费者的欢迎。根据最新数据，2018年全球熏兔销售额达到了3.4亿美元，比2017年增长了1.6%。从2016年到2018年，熏兔市场的地区性差异表现出比较平均的增长，中国以70%的份额位居首位，而其他国家和地区份额则分列第二和第三名。
总而言之，熏兔是一道独特的文化传统菜肴，它的历史悠久，制作方法繁琐，非常受欢迎。在中国，它的销售额居世界前三，而在其他国家和地区，也受到了众多消费者的喜爱。
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