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煎豆腐的做法怎么不粘锅(煎豆腐的做法怎么不粘锅底)

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煎豆腐的做法怎么不粘锅(煎豆腐的做法怎么不粘锅底)

煎豆腐不粘锅技巧：

      

煎豆腐不粘锅技巧：


      摘要：煎豆腐是一道受欢迎的家常便饭，但如果不注意就会让煎豆腐粘锅，简单几步操作就可以避免这种情况发生。

      在厨房中煎豆腐经常会变得粘锅，严重的话还会造成煎豆腐坚不动，影响口感，而且还很难清理，让厨房整洁困难。所以，大家一定要注意避免煎豆腐粘锅这种尴尬的事情发生，有几种方法可以避免煎豆腐粘锅。

      第一，煎豆腐之前一定要把豆腐仔细洗净，再切成薄片，然后用湿纸巾抹干，防止豆腐皮收缩时黏锅。

      第二，锅里放入油时，一定要确保在大火下烧热油，这样放入煎豆腐的时候，油就会马上热起来，有利于豆腐脆炸，避免粘锅。

      第三，煎豆腐的时候要多搅动，以到达均匀变色效果，避免只煎到一边就跑路，搅动的过程中也要故意把煎到底部的豆腐片分开，这时就不会粘锅了。

      第四，要适时加水，煎豆腐的过程中，豆腐会有大量水分蒸发，所以要及时补充水分，避免豆腐烧乾粘锅。

      总结：煎豆腐时，要把豆腐洗净，调成薄片；锅里的油要大火烧热；煎的过程要多搅动；要及时加水，这样就能有效避免煎豆腐时粘锅的问题。

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