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热气羊肉有哪些做法(热气羊肉有哪些做法呢)

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热气羊肉有哪些做法(热气羊肉有哪些做法呢)

热气羊肉是一道古老的江苏菜肴，最早出现在元朝时期。它的制作方法简单易学，焦香四溢，能引起食客食欲渐增，令人口齿留香。根据调查发现，近90%的人都很喜欢吃热气羊肉，也许你就是其中之一。那么，热气羊肉有哪些不同的做法呢？

      

热气羊肉是一道古老的江苏菜肴，最早出现在元朝时期


      一、原汁热气羊肉

      原汁热气羊肉是最受欢迎的一种做法。它的制作材料简单，选用的羊肉要新鲜特优，切成细片，备一锅滚水，加入一些盐和一勺油，将肉片放入锅里烫熟即可。热气蒸出，胡椒粉和葱碎放上去，撒上一小勺白砂糖，用筷子卷起，上菜即可。

      二、酱油腌制热气羊肉

      酱油腌制热气羊肉，要先用新鲜的羊肉，在腌制过程中搭配加入一些调料，如青椒、蒜苗，可使肉质更加鲜美滑嫩，加入淀粉，可以使肉质更有嚼头，而且更加入味。然后将肉放入油锅，炒出热气，起锅装盆，就可以享用了。

      三、热气草汁羊肉

      热气草汁羊肉是以热气羊肉为基础，以草汁为主料，加入一些葱精、花椒、干辣椒等调料调制而成。先将羊肉煎炸放入锅中加入调料，炒至肉熟，再倒入热草汁，翻炒时放入葱精、白芝麻，翻炒几下捞出，即可享用。

      总结：热气羊肉有原汁热气羊肉、酱油腌制热气羊肉和热气草汁羊肉等三种做法，每一种做法都需要注意肉选用、调味料搭配等，才能让热气羊肉入口即化。

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