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烧鸭面怎么做法(烧鸭面怎么做法最好吃)

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烧鸭面怎么做法(烧鸭面怎么做法最好吃)

烧鸭面摘要：烧鸭面是一款流行于中国的快餐，以“烧鸭”为主料，加上特色味料，再将上述混合物料拌入面条中，越烧越香、入口即化，口味独特，有其独特的魅力。

      

烧鸭面摘要：烧鸭面是一款流行于中国的快餐以烧鸭”为主料加上特色味料


      烧鸭面制作步骤：

      一、调味料准备：烧鸭、紫菜末、葱花、蒜末、芝麻油、青椒粒、干辣椒粒等；

      二、面条熟化：将面条煮熟，捞起沥干水分，用少量油炒香；

      三、调和汁：将烧鸭及其它调味料投入油锅中煸炒出香味，加入适量清水，调入酱油、胡椒粉、料酒等调味料，收汁，待汁备用。

      四、面条拌料：将炒好的面条放入大盆中，加入酱油、五香粉和收汁的调料汁，在拌匀之前先放入烧鸭，再将其他材料一起拌和；

      五、装盘：将拌好的烧鸭面放入盘中，装盘时可在面上撒上葱花、蒜蓉等调料装饰，即可出锅上桌。

      烧鸭面老少皆宜，做法简单，耗时较短，有着川渝、粤、湘、浙四大口味。紫菜末、葱、蒜、芝麻油等也被称为“四大家具”，是烧鸭面不可缺少的调味料，口味香浓鲜美。另外，在做烧鸭面时，应注意材料搭配，不同做法会有不同，要根据自己的口味选择；同时，要注意加入油量，使面条不粘锅，在拌料过程中，可以添加少量酱油，保证更加鲜美。

      总而言之，烧鸭面以烧鸭为主料，配以紫菜、葱、蒜、芝麻油等调味料，加上适量的清水，将混合物料拌入面条中，越烧越香，入口即化，口味独特，有其独特的魅力，是很多人喜欢的一道美食。

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