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烧鸡怎么做法装盘(烧鸡怎么做法装盘图片)

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烧鸡怎么做法装盘(烧鸡怎么做法装盘图片)

中国传统菜肴之一的烧鸡，是以老母鸡为原料，经过调料腌制、烧烤、焖煮而成的佳肴，具备口感清淡、鲜香可口的特性。准备好的烧鸡，如何装盘才能美观的呈现，是很多厨师和厨行者都不陌生的问题。

      

中国传统菜肴之一的烧鸡是以老母鸡为原料经过调料腌制、烧烤、焖煮而成的佳肴


      装盘时首先要择优所挑选，最好是以用白瓷盘为主，其次再以铜盘、银盘、锡盘、金属盘等这些更能够耀眼夺目而体现出宴席气息的盘子来装饰，使烧鸡上桌更加精彩。当然，除了使用白瓷盘、铜盘等宴席用品之外，也可以使用一份隔水煲作为装盘容器来搭配烧鸡，比如花竹烧鸡煲、菊花鸡煲、瓶装烧鸡煲和锅烧鸡煲等，装饰出的效果会更加的别致。

      在装盘的时候，要把烧鸡整体放到容器中，将烧鸡的头部指向容器的中间，把胸部放到容器侧面，使烧鸡看起来更加独具特色，和谐美观。此外，在装盘时，还要注意容器的烧鸡体积关系，如果容器容量太小，不仅会影响烧鸡的美观度，还会影响烧鸡的充分烹饪，所以，在选择容器的时候，也需要把烧鸡整体体积考虑进去。

      最后，让烧鸡的营养更加的完整的生活必不可少的一道菜，需要在装盘的时候，不但要把烧鸡本身装得漂亮，还要赋予它更多的风味，比如在容器周围铺上豆芽和什么菜，用新鲜的时蔬和香料来搭配，这样烧鸡的味道才会更加的鲜美、香浓、美味，在宴客时，才能让人一眼看上，胃口大开。

      总的来说，烧鸡的装盘，要求择优所选盘子，保证容器体积关系，并配以新鲜蔬菜和香料，使烧鸡更加美味和精彩，从而才能更好的呈现出烧鸡的美观和美味。

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