摘要:烧鳗鱼是一道很受欢迎的江浙菜肴,备料简单、做法快捷,口感鲜美,营养丰富,不仅可以做成家常菜,也是很好的宴客佳肴。本文将详细介绍烧鳗鱼的历史、做法和营养价值等知识,以便读者能够更好的了解此菜肴。
烧鳗鱼可追溯到明清时期,当时它又叫“洒鳗”,因其备料简单、做法快捷,口感鲜美,营养丰富而越来越受欢迎。尤其是在中国传统节日以及宴请客人时,烧鳗鱼也会作为一道佳肴出现在餐桌上。
做法上,烧鳗鱼的备料非常简单,必要的材料只有鳗鱼、葱、姜和十三香。首先,选用新鲜鳗鱼,清洗干净,切成块状;把葱和姜分别切成细片;然后把细片用油炒至金黄色;再把鳗鱼放入,加入十三香和少许食盐,大火翻炒,待鳗鱼熟透即可。
在营养价值上,烧鳗鱼中所含的脂肪质、蛋白质含量都有一定的水平,而且营养价值较高。特别是鳗鱼肉中富含多种微量元素,如碘、硒和锌等;鳗鱼油中含有不饱和脂肪酸,具有很好的营养保健功能。另外,烧鳗鱼还具有清热解毒、消除疲劳、降低血压和血脂、促进血液循环等作用。
总之,烧鳗鱼是一道拥有悠久历史的很受欢迎的江浙菜肴,不仅可以做成家常菜,也是很好的宴客佳肴。烧鳗鱼不仅口感鲜美,而且营养价值很高,具有很好的营养保健功能,值得推荐。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_48775.html
相关推荐
-
水蜜桃的籽有什么做法(水蜜桃的籽有什么做法和功效)
1. 裹粉:将水蜜桃籽放入干净的容器中,加入少量的淀粉、玉米粉或者小麦粉,用手搅拌均匀,然后放入油锅炸至金黄色即可。2. 加热:水蜜桃的籽去皮后放入干净的容器中,加入少量盐搅拌均匀,然后放入预热的铁...
-
读豆角都有什么做法(豆角的读法)
豆角是众多蔬菜中的一员,因其浅绿的色泽,松脆的口感,以及独特的风味,受到众多人的青睐。豆角原本只可以炒,但随着中华料理的发展,豆角的做法也不断丰富。比如说,可以将豆角用嫩豆茎一起炒,色泽翠绿:可以用虾...
-
春笋怎么切丝做法大全图解(春笋怎么切丝做法大全图解图片)
春笋如何切丝?总的来说,有四种切丝方式,即“切片”、“削片”、“切丝”和“削丝”:1. 切片:将春笋放在桌面上,由上向下横切,既能保留春笋的原始形态,又能切出厚厚的春笋片,有时也称之为“切切”;...
-
江西扣肉怎么做法(江西扣肉怎么做法才好吃)
1. 将猪肉洗净、切片,加入食用盐、料酒、葱花、五香粉、姜片等调料一起抓匀,腌制半小时。2. 黄花菜切成小块,放入开水中烫过,捞出备用。...
-
吃面粉什么做法视频(面粉吃法大全)
吃面粉的热菜也很多,比如肉丸混沌、肉孜然、豆腐滑、面芯煎等等。肉丸混沌的做法:先将大蒜、香葱和鸡蛋打散,然后拌入猪肉,加入盐、酱、酱油和糖,揉搓成小圆球,放入冰箱凝固半小时,再将冷冻的肉丸,加入少量温...
-
薯条做法怎么炸(薯条做法怎么炸好吃)
接着是调整温度,不同种类的薯条需要不同的温度。玉米薯条最适合180℃,而马铃薯薯条最适合160℃,通常情况下最好在温度上有一定的灵活性,以便于自由变化把握,达到最佳结果。接下来,是放入油中炸制。将调...
-
制作冰淇淋的做法怎么(制作冰淇淋的做法怎么写作文)
冰淇淋的制作不仅要考虑到原料的搭配问题,还要考虑到整个调制的技术,相关的技术参数也会影响最终的效果,比如搅拌的时间、搅拌的速度、搅拌的次数等等。根据不同的冰淇淋口味,可能还需要加入额外的配料才能达到理...
-
红枣汁有什么做法(红枣汁有什么做法好喝)
红枣汁的做法十分简单:步骤一,准备好所需材料,包括红枣10-15颗、清水1000ml、蜂蜜50 ml(可根据个人口味适当调整);步骤二,将红枣洗净后放入清水中浸泡15-20分钟;步骤三,将浸泡后的红枣...
-
仰卧起坐都有哪些做法图片(仰卧起坐都有哪些做法图片)
踢腿形式是指,首先将双脚放在地面上,双手放在头部,将臀部抬起并屈膝,同时以肩宽作为依据,向前伸出右腿,屈伸脚掌,使双腿保持在肩宽之内<img src=http://www.aaasports.cn/...