烤鸡翅是中国人最喜欢的一道菜，也是世界上最受欢迎的美味佳肴之一。据中国餐饮协会统计，我国每年的烤鸡翅消费量超过2.5亿斤，越来越多的消费者选择在家里自己动手制作，以享受营养健康的上等美食。那么，烤鸡翅到底该怎么做呢？
烤鸡翅制作的前期准备材料主要有：鸡翅、淀粉、一小勺盐、一小勺白糖、料酒。步骤一：将鸡翅洗净，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟；步骤二：把鸡翅放入平底锅中，加入适量淀粉、白糖、清水，大火烧开；步骤三：当汤汁浓稠后，小火慢炖10分钟；步骤四：再添加少许料酒，加热至汤汁变得更浓稠，然后把鸡翅放入，小火煸炒至鸡翅表面焦黄。
烤鸡翅的做法可以简便，也可以复杂，如果做复杂的口味，可以在制作过程中加入花椒、番茄酱、糖醋汁、芝麻酱等原料，使其口感更加多样，更加美味。
要想做出美味的烤鸡翅，步骤一要腌制，步骤二要水炖，步骤三要多放酱料，步骤四要小火慢炒，上菜的时候还要撒上葱花、芝麻和胡椒粉等佐料，这样色香味俱全，显得更加诱人。
总结：烤鸡翅是一道家常菜，做法不难，腌制的时候要足淀粉，烹饪的时候要多放酱料和葱花，用小火慢炒，最后撒上胡椒粉等佐料，才能做出香喷喷、金黄色，脆嫩爽滑的烤鸡翅。
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