烤箱鱼的做法大全
摘要：烤箱鱼是一道口味独特的热菜，在烤箱里烤出来的鱼肉口感更加鲜美多汁，当中也会因为鱼和调料的不同而有不同的口感、风味。整个烤箱鱼的制作过程比较简单，只需要将鱼切成块，淋上适量的酱汁腌制一段时间，然后放进烤箱中即可。
烤箱鱼的做法总体上来说分为冷调料与腌制调料两大部分，冷调料要放在鱼肉外层，用以香料、调味，而腌制可以放在鱼肉内部，它会把水分吸收，通过蒸煮和烘干把腌制液吸收掉，从而制作出鲜嫩、肉质细腻的烤箱鱼。
关于烤箱鱼的调料，总体上来说，有黑胡椒、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、醋、白糖、花椒等，并且根据口味喜好可以添加其他食材作为调料。
烤箱鱼的做法
1. 首先准备好所有的材料，可以从市场购买新鲜的鱼，清洗去鳞，用刀将鱼切成块状；
2. 再准备各种调料，将黑胡椒、大蒜、生姜、葱等碎末混合，再加入料酒、生抽、醋、白糖、花椒等；
3. 将鱼块用盐、料酒腌制，腌制约15分钟；
4. 烤箱预热，将鱼块放入，加入调料，调整好烤箱温度为200℃，烤制约20-25分钟；
5. 将烤箱里鱼切小块，待鱼断骨熟透后即可出锅；
6. 再加入酱汁和蔬菜，稍热一下，就可以上桌了。
总结：烤箱鱼的做法比较简单，只需要将鱼切成块，用盐、料酒腌制，淋上适量的酱汁腌制一段时间，然后放进烤箱中即可，再加入各种调料和蔬菜，稍热一下，即可上桌就餐。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_48102.html
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