【炸鸡腿家常做法】
摘要：炸鸡腿是一道很受大家欢迎的家常菜，很容易上手，而且原料也十分丰富，具有营养丰富、美味可口的特点，是备受喜爱的佳肴。下面我们就来详细介绍一下炸鸡腿的做法，以及它的原料有哪些。
炸鸡腿的原料主要有三样，鸡腿肉、油和佐料。鸡腿肉可以选择腿部和胸部，肉质要呈现嫩脆口感，量多一些，多吃多健康，不仅富含优质蛋白质，而且还是多种维生素、矿物质和植物粗纤维的来源，究竟选择什么样的鸡腿肉，可以根据自身的需求而定。
油的选择也是很重要的，建议选择植物油或者色拉油，它们具有较高的热量和脂肪，在煎炸过程中不易形成有害物质。
最后是佐料，比如盐、味精、蒜泥等，可以根据自己的偏好，改变佐料的比例，使食物更加美味。
炸鸡腿的做法也十分简单，首先将鸡腿肉洗净，并拌上适量盐、味精和蒜泥，使它更加鲜美，然后把它放入冰箱冷藏10到15分钟，使肉质达到最佳状态，冷藏后将油加热，热油的温度一定要注意，不要太高，因为这会使鸡腿肉变得更焦，同时还要注意油的浓度，当油的浓度较低时，可以尝试用新鲜的凉油，使鸡腿肉变得更加香嫩。
接下来将备好的鸡腿肉放入锅中，煎几分钟，直到表面金黄，然后翻面，煎至另一面也金黄即可。煎制后，出锅前可洒上适量葱花或者蒜苗，最后，将煎好的炸鸡腿装盘上桌，准备进餐了。
总结：炸鸡腿是一道很受大家欢迎的家常菜，炸鸡腿的原料主要有鸡腿肉、油和佐料，炸鸡腿的做法也十分简单，先拌上适量盐、味精和蒜泥，再将备好的鸡腿肉放入锅中，煎几分钟，至表面金黄，最后撒上适量葱花或者蒜苗，就可以拌入调味料啦。
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