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炸鱼用什么做法(炸鱼用什么做法最好吃)

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炸鱼用什么做法(炸鱼用什么做法最好吃)

炸鱼是一道用面粉把鱼裹着然后放入滚油里炸出来的美食，它用面粉裹着鱼能够保护鱼的原汁原味，而且面粉还能增强炸制出来的鱼肉，使其具有更加酥脆可口的口感。其实从技术上说炸鱼的步骤有4个：1. 鱼的处理，把要炸的鱼洗净去鳞，再刷上一些食用油，最后加点盐；2. 面粉的处理，把面粉放在深盘中，加盐、料酒、水将其搅打成糊状；3. 炸鱼，用深锅放入滚油并烧热， 将第二步的面粉糊在第一步的鱼表面，然后放入滚油中炸，油温保持在180-200℃之间；4. 倒出并装盘，炸好的鱼往往欣欣向荣，金黄酥脆，口感独特。

      

炸鱼是一道用面粉把鱼裹着然后放入滚油里炸出来的美食它用面粉裹着鱼能够保护鱼的原汁


      炸鱼白斩鱼、鳗鱼、鲫鱼都是不错的选择，而爆浆鱼最为常见，因为爆浆鱼汁多，口感鲜美，受到大众喜爱。百度搜索数据显示，2011年1月至2019年4月，“炸鱼”的搜索量达到了14,225亿次，其中2020年1月份炸鱼的搜索量高达5,631万次，较2019年12月的搜索量提升了25%，表明在当下，炸鱼的热度越来越高。

      总的来说，炸鱼就是将鱼肉包裹在面粉之中，然后放入滚油中炸的一种美食，它的口感酥脆可口，而且有很高的人气，在百度搜索数据显示，每年都有超过14亿人搜索“炸鱼”，而在2020年1月，炸鱼搜索量达到了5.6310亿次，提升了25%，受到了大家的青睐。

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