摘要：炸鱼块这种传统特色小吃，历史可以追溯到清朝后期，现在广受大众应景，制作技法多样，常见九大门类，营养丰富，手工制作，口味独特，吃出属于自己的感受。
炸鱼块，是一道传统特色小吃，可以追溯到清朝后期，它是通过把刺身等海鲜材料用鸡蛋、淀粉等清淡的佐料外表裹上，进行深炸或浅炸的制作工艺得到的，由于深浅炸的调理方法不同，因此可以分为浅炸和深炸两类，淹脆爽口，美味无比，常拿来招待客人，备受大众喜爱。
由于炸鱼块制作技法多样，因此可以分为九大门类，包括：尿牛腩、炸石斑块、海苔鱼块、芝士鱼块、黄金鱼块、炸活蛤蜊、香酥鱼块、香蕉鱼块和椒盐花甲米粉。这九类炸鱼块，吃出的风味和口感都是不一样的，而且营养丰富，有补血补气、调节免疫功能的作用，可以调节人体内部气血，促进血液循环，也有预防心梗、中风等疾病。
炸鱼块也有手工和机器两种制作方式。手工制作的炸鱼块，口感更加香脆，看着也更具有特色，而且精心制作，口味可谓独特，比较具有区别感。而机器制作的炸鱼块，性价比更高，且更加卫生，因此在很多餐饮场所，都是采用机器制作的炸鱼块。
综上，炸鱼块是一道传统特色小吃，历史可以追溯到清朝后期，现在广受大众喜爱，制作技法多样，手工制作，口味独特，营养丰富，可以调节人体内部气血，促进血液循环，有预防心脏疾病的功效，有手工制作和机器制作两种工艺，常见九大门类，吃出属于自己的感受。总而言之，炸鱼块做法叫做炸鱼块。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_47615.html
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