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炸鱼什么梗做法教程

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炸鱼什么梗做法教程

炸鱼梗做法教程：

      

炸鱼梗做法教程：


      摘要

      炸鱼梗是中国古老的传统小吃，历史悠久。它以炸鱼肉为主料，加入面粉等辅料，经过充分揉搓和调味等多个步骤，最终炸出的香酥可口的炸鱼梗喜被人们所品尝。

      一、制作材料

      1. 主料：鱼肉 250克；

      2. 辅料：面粉、鸡精、白胡椒粉、盐、淀粉、葱、姜、料酒各适量。

      二、步骤

      1. 将鱼肉切丁，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15-20分钟；

      2. 面粉加入少量温水拌匀成面糊，加入适量淀粉，继续拌和；

      3. 把腌好的鱼肉丁和面糊一起放入搅拌机，将之搅拌均匀；

      4. 葱姜切丁，加入少量油煸炒，加入少量鸡精；

      5. 将煸好的葱姜放入搅拌好的面糊中，再将其搅拌均匀；

      6. 将搅拌好的面糊倒入油锅，以小火炸至表面酥脆，取出即可。

      三、小贴士

      1. 炸鱼梗炸好后应立即冷却，冷却后口感最佳；

      2. 调料种类可根据自己喜好调整，如花椒面、孜然粉等；

      3. 面糊应尽量使用冷水配制，以保证搅拌后面糊不粘连。

      总结

      炸鱼梗在中国历史悠久，它的制作非常简单，只需准备主料和辅料，调好调料，炸好后立即冷却，美味可口的炸鱼梗就可以上桌了。

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