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炖鸡怎么做好吃简单做法(炖鸡怎么做好吃简单做法大全)

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炖鸡怎么做好吃简单做法(炖鸡怎么做好吃简单做法大全)

炖鸡是我国流行菜肴，也是一道简单又美味的家常菜。炖鸡有多种做法，每种都有其独特的口味，能满足不同口味的消费者。要做出美食来还是需要一定技巧的，下面就给大家介绍如何制作美味炖鸡。

      

炖鸡是我国流行菜肴，也是一道简单又美味的家常菜


      首先，选用肥瘦均衡的鸡，整只鸡只要一斤左右的重量就可以，做炖鸡时应该选择活鸡，翅膀、腿和腰脯等都可以用来煮炖鸡，做鸡汤用的排骨也可以用来炖鸡。

      其次，要把鸡剔除内脏，并把鸡用清水清洗干净，然后用盐去腥，一般14克的盐（半汤勺）即可搞定。一般炖鸡时可以加入葱、姜、老薑等调料，也可根据口味适当加入料酒、醋等，使鸡肉更加鲜美。

      最后，要把鸡放入适当的锅中，加入适量的水，用中火炖，每隔十五分钟，可以用筷子夹住鸡肉看看，一般大约需要60-90分钟的时间，可以放些油菜或者西兰花、黄瓜等蔬菜，一起熬制。

      总而言之，炖鸡不仅美味可口，而且做起来也比较容易。在选料上可以尽量多搭配，调料上也要根据不同口味而适当改变，只要按照这些步骤和技巧，每次做出来的炖鸡都会让人流连忘返！

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