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炖鸡怎么炖烂做法大全(炖鸡怎么炖烂做法大全视频)

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炖鸡怎么炖烂做法大全(炖鸡怎么炖烂做法大全视频)

【炖鸡怎么炖烂做法大全】

      

【炖鸡怎么炖烂做法大全】


      摘要：炖鸡怎么炖烂？炖鸡是中华新余少有的传统烹饪方法，目前已经成为一种流行的烹饪方式。下面将介绍多种炖鸡方法，供您参考，在实际制作时用自己擅长的做法，制作出正宗又好吃的炖鸡。

      一、烹饪原料

      1、鸡：常见的肉类鸡包括内销鸡、山鸡、活鸡等，也可以选择贩卖的鸡块，其质量较高，烹饪出来的汤汁清香，风味独特。

      2、香料：炖鸡的香料可以根据自己的口味进行选择，一般可以加入姜、蒜、八角、花椒等来配料，可以使鸡肉更加芳香美味。

      二、炖鸡做法

      1、先准备鸡和香料，将鸡肉洗净，切成小块;加入适量盐、料酒、鸡精、胡椒粉，点入适量油拌匀，腌制30分钟;

      2、将腌制好的鸡块放入锅中，加入适量的清水，大火烧沸;然后转小火，将姜片、蒜片等香料加入，加盖，炖煮约1小时;

      3、将炖鸡抽出，分解成大小适当的块，加入适量的酱油、醋、糖、香油拌匀，再放回汤中，中火煮开，改小火，继续炖煮20分钟;

      4、出锅前，将葱花、小葱、青蒜切碎，放入锅中，煮沸起锅，「炖鸡怎么炖烂」的美味成品就做好了。

      总之，炖鸡的制作方法有多种。正确的烹饪步骤，才能让炖鸡更加美味，更加嫩滑。炖鸡可以和其他菜肴搭配食用，也可单独食用，一起享受炖鸡的美味。

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