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炂面的做法怎么样(囟面的做法窍门)

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炂面的做法怎么样(囟面的做法窍门)

炒面是一道最为广受人民爱戴的中式传统家常菜，它以榨干每一滴汤汁、酥脆憋喉，搭配各种蔬菜杂烩而享誉全国。炒面的做法也颇为多样，不仅可以用猪肉、牛肉，还能搭配鸡蛋、虾仁、肥肠、肉丝、小米辣、土豆、空心菜等来做出味道十分独特的炒面。

      

炒面是一道最为广受人民爱戴的中式传统家常菜，它以榨干每一滴汤汁、酥脆憋喉，搭配各种蔬菜杂烩而享誉全国


      首先，可以将面条浸泡在水中约一分钟，然后用大火将其水煮开，煮到面条变软即可捞出，再直接将其冲入冷水中使之冷却，以免影响其形状。之后将面条淋上苏油、盐，以及其他想添加的调料，搅拌均匀即可准备好。

      接下来就是要将蔬菜杂烩、肉类切丁、腌制调味，可以先将蔬菜切碎，再将切好的肉类放入早已放好的调料中稍微腌制几分钟，倒入蔬菜，适量放入鸡精，搅拌均匀。

      最后就是开始炒面了，将锅中的油烧热，接着倒入腌好的肉类及蔬菜，一边翻炒一边放入刚才准备好的面条，炒至金黄为止，将汤汁放少量即可，最后拌和均匀，就可以放入刁蒜、香葱等装饰，炒面就完成啦。

      炒面是一道简单又实用的家常菜，不仅口感美味，而且制作简便快捷，可以搭配多种蔬菜、肉类，制作出更加丰富口味的美食，深受老少咸宜，值得推荐。

      综上所述，炒面的做法十分的简单，但是做的好坏也要取决于它的原材料和调料，以及制作者的技术水平，如果想要做出好吃可口的炒面，就要抓紧准备好原料和调料，并加以恰当的技巧，才能做出属于自己的风味炒面。

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