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湛江人吃什么鸡的做法(湛江鸡怎么吃)

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湛江人吃什么鸡的做法(湛江鸡怎么吃)

湛江人吃的鸡菜有很多，都是本地特色菜。其中“湛江扒鸡”堪称其中一绝，也是湛江的地方小吃。扒鸡制作方法：准备食材：一只新鲜的土鸡，花椒，八角，香叶，葱，姜，蒜，酱油，生粉，盐，老抽，白糖，醋，水；

      

湛江人吃的鸡菜有很多，都是本地特色菜


      第一步：将鸡去毛，冲洗干净，锅中用清水煮开，放入新鲜的土鸡，煮至六分熟；

      第二步：取出土鸡，切成小块，用生粉拌匀，再加入油，腌制15分钟左右；

      第三步：热锅，放入少量油，把腌制好的鸡馅放入，炒至鸡皮呈金黄色，控制好油的温度，一边翻炒，一边放入酱油、醋、老抽、白糖、盐拌匀；

      第四步：将花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜加入，炒至全部入味，加入适量清水，再煮至鸡肉变软，即可。

      制作湛江扒鸡比较简单，但他的口感却极其独特，鲜香可口，是一道家常菜的上乘之作，也是湛江人热闹的宴席上必不可少的一道佳肴。近几年，湛江扒鸡的消费者数量一直在增长，根据湛江当地旅游局的统计，2017 年，湛江扒鸡的消费者数量超过了 2.5 万人次，同比2016年增长了25%。其中，80%的消费者来自湛江以外的城市。湛江扒鸡在湛江人之中深受欢迎，美味可口，值得一试。

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