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清香蒸鱼怎么做法(清香蒸鱼怎么做法视频)

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清香蒸鱼怎么做法(清香蒸鱼怎么做法视频)

清香蒸鱼是一道家常佳肴，营养均衡而又美味，让人流连忘返。它是准备用新鲜鱼，金针菇，胡萝卜，竹笋，香葱，鱼露，料酒，盐，糖等材料制作而成，最后用蒸的方法烹饪出一道鲜香可口的清香蒸鱼。

      

清香蒸鱼是一道家常佳肴，营养均衡而又美味，让人流连忘返


      首先，选择新鲜无内脏的整条鱼，用清水清洗干净；把鱼背部轻轻地擦一遍生抽，把背部切开，用竹签起碗角，在鱼身上刻两刀，再把鱼泡在清水里20分钟左右。

      然后，准备剩余的食材，金针菇洗净去根，胡萝卜洗净切丝，竹笋洗净切碎，香葱洗净切段，准备好鱼露，料酒，盐，糖等调料。

      把鱼放在砂锅里，金针菇、胡萝卜丝，竹笋，香葱段和调料放在鱼身上，然后盖上锅盖，小火蒸30分钟左右；

      最后，打开锅盖，把蒸出来的清香蒸鱼装盘，把余下的汤汁倒在鱼身上即可食用。

      清香蒸鱼的烹制历史已有数百年，但到今天仍至令许多人痴迷，中国人历来以此菜代表席间之乐，其烹调方法简洁而精妙，可以表达自然与健康。它融汇味道独特，样式极其优美，口味浓厚细美，获得不少消费者青睐。

      从营养的角度来看，清香蒸鱼十分健康，鱼肉属清淡营养，金针菇和胡萝卜营养也是非常丰富的，能够满足人体多种需求，可以促进肠胃蠕动，提高免疫力，增强元气，保护心脏，降低脂肪，减少疾病的发生。

      总之，清香蒸鱼拥有营养丰富、口感独特、风味香甜等特点。它是中华文化中不可或缺的重要元素，是一道值得推荐的传统家常菜。

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