清蒸螃蟹的摘要
清蒸螃蟹是一道经典的家常菜，最初源于中国，在很多地方都很受欢迎。今天，我们来详细介绍一下，如何正确地做出一道清蒸螃蟹。
清蒸螃蟹的配料
清蒸螃蟹的配料包括螃蟹、姜、蒜、香叶、料酒、盐和味精。
清蒸螃蟹的做法
1.先将蟹洗净，然后用刀将活的蟹抱住，截去其尾巴上的螯，边剪边把螯子放在一边；
2.然后将姜、蒜葱切成面片，葱拌入少许盐、料酒、味精和香叶；
3.把上面的调味料和螃蟹混合起来，让调料更好地渗进蟹里；
4.用热水把蟹肉泡熟，用水浸泡清蒸。
5.在锅内用大火烧开水，放入螃蟹，然后转小火，一直清蒸8-10分钟；
6.把螃蟹熟了捞出，另外将其表皮洗净，就可以盛盘了。
清蒸螃蟹的简要总结
清蒸螃蟹是一道经典的家常佳肴，它的配料有螃蟹、姜、蒜、香叶、料酒、盐和味精。做法比较简单，先将螃蟹洗净，然后用刀将活的螃蟹抱住，截去其尾巴上的螯，把上面的调味料和螃蟹混合起来，用热水把蟹肉泡熟，用水浸泡清蒸，然后大火烧开水，放入螃蟹，转小火清蒸8-10分钟，把熟了的螃蟹捞出，洗净表皮，就可以盛盘了。
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