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清蒸巴沙鱼是怎么做法的(清蒸巴沙鱼是怎么做法的呢)

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清蒸巴沙鱼是怎么做法的(清蒸巴沙鱼是怎么做法的呢)

摘要：清蒸巴沙鱼是一道著名的中国家常菜，其做法也十分简单，深受大众喜爱。本文从准备工作、烹饪步骤、做法技巧、烹饪技巧等方面，详细介绍了清蒸巴沙鱼的做法。

      

摘要：清蒸巴沙鱼是一道著名的中国家常菜，其做法也十分简单，深受大众喜爱


      清蒸巴沙鱼是一道口味独特、营养丰富的中国家常菜，广受家人喜爱。准备工作上，必须将巴沙鱼清洗干净，剁开胸部，并点缀柠檬片、香菜等调料，而配料包则是备调料如盐、酱油、姜片、醋等的必要准备。

      在烹饪步骤中，首先将清洗好的巴沙鱼放入油锅，再将配料包放入油锅，再淋入适量的清水，盖上锅盖，将油锅加热，待水开后缩小火力，维持20分钟。之后，关掉火，盖上锅盖，继续蒸12-15分钟，而这时，配料包中的调料就会慢慢释放出清香，提升巴沙鱼的口感和风味。

      做法技巧上，要求将巴沙鱼放入油锅时应以中火加热，另外，在蒸的时候也要把油锅放在中小火上蒸，这样才能保持蒸的温度恒定，蒸的久一点，口感才会更鲜美。

      烹饪技巧上要求，巴沙鱼与调料混合在一起时，要多搅拌几次，搅拌一次停一次，然后再搅拌，反复如此，直到调料混合均匀，这样做的目的是为了保持巴沙鱼的鲜美。此外，不要太早添加柠檬片、香菜等点缀，最好等蒸到快熟时才添加，以免失去鲜美口感。

      总之，清蒸巴沙鱼的做法非常简单，只要按照以上步骤，就能做出一道营养丰富、口感独特的巴沙鱼。

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