清蒸大虾是一道传统的家常菜，在我国非常受欢迎，可以说是家宴时经常出现的佳肴，既美味又有营养，深受家庭主妇们和食客们的喜爱。清蒸大虾的做法并不复杂，即使初学者都能轻松上手，准备好所需材料后，只需将大虾用清水洗净，然后加入料酒、盐等调料，再放入蒸锅，加入适量清水，温馨提醒，此处水份不宜过多，否则影响熟度，再开火时，要记得先中火升温，等开后再调小火，烧开后把火关熄，放置几分钟，让大虾完全熟透，然后捞起装盘即可享用。
清蒸大虾在少数民族也有一定程度的流行，比如在藏族习俗中，“清蒸大虾”更是必不可少的佳肴，其中又不乏几款拿手菜，其中一款“花椒清蒸大虾”，将大虾蒸熟后淋上花椒油，加入切碎的葱姜蒜，再撒上胡椒、糖和醋，让虾肉变得更加香醇，令人垂涎欲滴。而此外，还有一款“盐清蒸大虾”，更是老少咸宜，大虾蒸熟后，挤上适量精盐，可以让虾肉口感更加爽脆，无论是招待客人，还是作为一道家常菜，都是一种不错的选择。
清蒸大虾可以说是非常受欢迎的家常菜，其精致口感深受广大食客们的喜爱，准备方便、性价比高，尤其是不管是新手还是厨艺老手都能随心所欲的制作出美味可口的清蒸大虾，不管以何种方式，都能让大家享受到这充满家乡情怀的美食。
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